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Nuevo estudio sobre Síndrome Urémico Hemolítico
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Investigadores del IFIBIO demuestran que el calostro bovino hiperinmune contra la toxina Shiga preserva la capacidad protectora de la patogenicidad de E. coli enterohemorrágica después de los procesos de pasteurización, deshidratación y reconstitución. El consumo de calostro hiperinmune procesado como suplemento dietario podría ser eficaz para la prevención del Síndrome Urémico Hemolítico en poblaciones en riesgo.